乳糖不耐受的人能喝酸奶。酸奶能量密度高，更含有多达20余种的营养素，特别是钙的含量和吸收率和鲜奶不相上下，很多因乳糖酶缺乏而不能饮用(或仅能少量饮用鲜奶的人，可饮用酸奶，后者在加工过程中大多数乳糖被破坏，所以可大大提高耐受性。