一喝咖啡就拉肚子，这个可能和个人的体质有关，可能是因为咖啡含有咖啡因，对胃肠道有刺激作用，刺激蠕动时就有可能表现出腹泻。此外，也有可能是表现出了肠易激综合症，是一种没有器质性疾病，以功能性改变为主要特征的综合症，治疗方法主要是防止使用咖啡。