既能顶饿又不升血糖的食物有很多，比如五谷类，有荞麦面、粉丝、通心粉等等，蔬菜类的有黄瓜、西红柿、茄子、大白菜等等，豆类的有豆腐、黄豆、豆角等等。总的来说，这类食物应当具备两个特点。一个是升糖指数低，或者含糖量较低。另一个是饱腹感强，能够在胃肠道内停留较长期，比如含有高膳食纤维的魔芋食品。一般越容易消化的食物升血糖越快，并且饱腹感不强，因此高血糖的人建议吃干不吃稀，比如馒头比较干，稀饭、面条、疙瘩汤比较稀。