早期的食道癌及胃癌多采用手术进行积极有效的治疗，一般会取得比较满意的结果，甚至能够治愈。但是如果发展到晚期，这两个疾病都是不适宜通过手术治疗的，只能通过放化疗或免疫治疗来延长寿命或改善生活的质量。患者应保证积极乐观的心态，在治疗期间应饮食宜清淡，应避免进食辛辣刺激性的食物，可以多吃些富含维生素及蛋白质的食物，面片、粥、藕粉、牛奶、橘子等食物。