食道癌的饮食对于食道癌患者来说是十分重要的，俗话说“病从口进”，是在治疗食道癌和饮食有着十分密切关系。匀浆膳食的热能和营养请求可根据病情和个人的肿瘤饮食习惯自行配制多种配方，食道癌饮食该注意事项要使肿瘤患者极易进食，尽量补充所需营养。