阑尾炎手术两个月之后可以适当运动，但是不建议爬山。因为爬山是一项比较消耗体力的运动，爬山过程中，需要腰部肌肉和腿部肌肉的相互配合，强度比较大的情况下会牵扯腹部伤口，部分患者体质较差，伤口恢复慢，容易引起伤口肌肉组织拉伤，不利于恢复。如果是普通小山坡，比较平缓可以适当在山坡上走一走，能够提高人体新陈代谢，增强体质，有利于身体尽快恢复。