阑尾炎切除不会影响孩子的性别。孩子的性别主要与染色体有关系，阑尾炎切除不会影响到染色体。建议等阑尾炎切除伤口恢复以后再备孕，以免影响身体健康。在阑尾炎手术恢复期，女性应多吃些有营养的食物，尽量避免吃辛辣刺激的食物，比如辣椒、大蒜、花椒等等。孩子的性别没有任何方法可以改变，所以建议不要太过纠结，顺其自然即可，备孕期间应按时口服叶酸。