重度脂肪肝患者的饮食要注意很多事情，要保持饮食的清淡，不要进食高能量、高脂肪、高蛋白质的食物，比如肥胖、核桃、花生、油炸食物、动物内脏、马奶等，也不要饮用过多酒精，防止加重肝脏的负担。另外脂肪肝患者要保持运动的习惯，比如跑步、跳绳等，以减轻体重。另外有肥胖症、糖尿病、高脂血症、脂肪肝家族史患者，应该有自我保健意识，需要定期筛查并及时治疗脂肪肝。