耳朵蜕皮还很痒可能是冻疮引起的，也可能是其他皮肤疾病引起的，比如真菌性外耳道炎、外耳道湿疹、霉菌性外耳道炎等等。建议患者去正规医院皮肤科进行检查，如果明确是冻疮，可以外用冻疮膏进行治疗，平时注意不要用热水烫洗皮肤，以免局部瘙痒症状加重。如果患者局部瘙痒症状比较明显，也可以选择外用炉甘石洗剂进行缓解症状，平时注意避免吃海鲜类食物，不吃辛辣刺激的食物。