痛风病系由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少致血尿酸增高所引起的一组异质性疾病，包括反复发作的急性单关节炎、痛风石沉积、慢性痛风石性关节炎、痛风性肾病、尿酸性尿路结石等。我们血中的尿酸一半来自体内合成，一半来自高蛋白高嘌呤饮食。所以痛风病应尽量少摄入嘌呤以减少体内尿酸生成。在日常生活中，含嘌呤较少的食物有谷类如精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉等；蔬菜类如卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜等。各种蛋类、乳类和各种水果等。而含嘌呤较高的食物主要是高蛋白的肉类（尤其是内脏）、豆制品、凤尾鱼、沙丁鱼等。痛风患者应忌食或少食这类食品。由于长期限制肉类、豆制品等的摄入，故应适当补充铁剂和维生素Ｂ、Ｃ、Ｅ等。