牛皮癣初期的症状是什么?您好，牛皮癣症状初发时为针头至扁豆大的炎性扁平丘疹，逐渐增大为钱币或更大淡红色浸润斑，境界清楚，上覆多层银白色鳞屑。另外，牛皮癣的饮食要合理，保持良好的饮食习惯，对牛皮癣的治疗达能起到一定的治疗效果。但并非让所有牛皮癣患者过多食用这些食品，而应该根据牛皮癣患者具体情况而定，若患者对某种食品过敏或食用某种食品后瘙痒加剧、皮肤发红，出现新发皮疹等，则应避免再次食用。