现在说的环境污染目前对血糖的影响，越来越引起人们的重视，研究也越来越多，那么现在尽管是少数的一些专家的意见，但是它也是有一些实验证据在内，就认为糖尿病的另一组真凶，是一组被称为“持续性的有机污染物”，简称PoPs的有毒化学物质，那么这类物质广泛存在于我们的食物当中，比如说鱼类、肉类、奶制品等，那么它的源头是有一些有机的农药，比如说杀虫剂，还有一些化学物品，比如说我们经常用塑料来微波炉里加热，他都会有这种物质。还有一些垃圾焚烧的一些产物，那么这些产物进入到食物中，那么动物吃了以后它就会储藏在动物的脂肪组织内，那么进入到食物链，在食物链中逐渐的累积增加，有些它的降解又非常缓慢，有的需要30甚至40年的时间才能够降解，那么现在研究证实血液中PoPs物质含量的增加，可以引起胰岛素抵抗、引起胰岛素的分泌异常，从而发生糖尿病。那么目前也有些专家认为，比如说汽车的尾气，还有食物中的防腐剂，都含有这种PoPs的物质，所以都导致糖尿病的发生，也都会有一定的影响。