凉拌西兰花的做法步骤1。西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。2。锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。3。捞出，用纯净水投凉。4。倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）5。倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）6。搅拌均匀。