苦的百合又能治什么病优质的百合是没有酸味的，带有酸味的百合肯定不是好百合，甚至有可能是危害健康的劣质百合，购买百合时必须注意挑选。百合的品种虽然很多，但只有甜百合和苦百合之分，无论哪种百合在正常情况下都不会带有酸味，这是绝对可以肯定的事实。关于干百合的味道，《中国药典》中有这么一段描述：“气微，味微苦”。从这段描述可知，真正的好百合是不会带有酸味的。苦百合是怎么回事因为种类不同，大部分百合微苦，兰州百合是甜的，所以有的百合苦，有的甜。1、百合（多数百合）性甘；微苦；微寒，可以养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。2、兰州百合（百合的一种）全国唯一食用甜百合，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大，色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品。2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品苦的百合怎么做好吃做苦百合糖水的方法：将鲜百合与枸杞洗净，加入雀巢淡奶以小火炖15分钟加入雀巢炼奶以中火续滚1分钟即成烹饪技巧：百合具有止咳，枸杞能明目、补血，藉由雀巢炼奶可调和这两样食材的性能，是一道养身甜品。枸杞不须炖煮太久，否则会变苦苦百合的食用方法新鲜的百合是可以生吃的，如果新鲜百合吃起来有苦的味道，就可以先把单瓣的表皮去除，然后浸泡两个多小时，这样百合的味道就可以变得更好。当然，也可以在表皮上用一些盐擦拭一下，可以放半个小时以后再进行清洗。一般用上面的这些方法清洗以后，百合苦的味道就没有那么严重。有苦百合吗外观不同、味道不同、产地不同、吃法不同、作用不同外观不同 药百合 药百合外表上看起来颜色是微黄的,而且没有光泽。 甜百合 甜百合外表看起来颜色是白色的,且是有光泽的。味道不同 药百合 药百合的味道尝起来比较苦。 甜百合 甜百合的味道尝起来比较甜。产地不同 药百合 药百合的主要产地在湖南、浙江以及江苏等地。 甜百合 甜百合的主要产地在甘肃的兰州,现为国家地理标志保护产品、地理标志证明商标、中帼驰名商标。吃法不同 药百合 药百合煮熟后才能食用。 甜百合 甜百合生吃或者烹熟后食用都是可以的。苦的百合吃了有什么用百合性微寒味而甜，虽然百合味苦，也是能吃的。发火的原因是因为百合中的生物碱含量来改变的，生物碱含量的多少决定了苦味的轻重，但不会影响到百合的效果。