2025年04月12日
对于想要考取初级厨师证的人来说，选择哪些菜品进行学习和准备是非常重要的，因为这不仅关系到你的考试成绩，还会影响到你在实际工作中的烹饪技能，初级厨师证做什么菜比较好考呢？下面就为大家推荐几款容易掌握且美味可口的菜品。
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，首先需要准备好鸡蛋、西红柿、葱花、盐和糖等食材，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿切成小块备用，然后在锅中加入适量的油，将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用，再加入适量的油，放入葱花爆香，接着加入切好的西红柿翻炒至软熟，最后加入炒好的鸡蛋和适量的盐、糖调味即可。
2、土豆炖牛肉
土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，首先需要准备好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等食材，将牛肉切成小块，用清水浸泡半小时去血水，捞出备用，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成丝，然后在锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣爆香，再加入牛肉煸炒至变色，接着加入八角、桂皮、香叶等香料继续翻炒，最后加入足够的水，放入土豆、胡萝卜和洋葱，大火烧开后转小火慢慢炖煮至牛肉熟烂，最后加盐调味即可。
3、清蒸鱼
清蒸鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜菜肴，首先需要准备好鱼(如草鱼、鲈鱼等)、姜片、葱段、料酒、生抽、香油等食材，将鱼洗净去鳞去内脏，用刀在鱼身上划上几道口子，以便入味，然后在盘子里铺上姜片和葱段，将鱼放在上面，接着在鱼肚子里倒入适量的料酒和生抽，撒上一些盐，最后将蒸锅加热至水开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可，出锅时淋上香油即可。
4、地三鲜
地三鲜是一道色彩丰富、口感鲜美的家常菜，主要食材有茄子、土豆和青椒，首先需要准备好茄子、土豆和青椒等食材，将茄子切成小块，土豆切成滚刀块，青椒切成丝，然后在锅中加入适量的油，放入茄子翻炒至软熟，捞出备用，再加入适量的油，放入土豆翻炒至表面微黄，接着加入青椒丝翻炒均匀，最后加入炒好的茄子一起翻炒，加盐调味即可。
5、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材有番茄、鸡蛋和葱花，首先需要准备好番茄、鸡蛋和葱花等食材，将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒至熟，盛出备用，再加入适量的油，放入番茄翻炒至软熟，最后加入炒好的鸡蛋和葱花调味即可。
对于想要考取初级厨师证的人来说，选择一些容易掌握且美味可口的菜品进行学习和准备是非常重要的，通过以上推荐的几款菜品，相信大家一定能够顺利通过初级厨师证的考试，这些菜品在日常生活中也非常实用，可以为家人朋友带来美味佳肴，希望大家能够在学习烹饪的过程中不断提高自己的技能，成为一名优秀的厨师。
