厨师证是厨师职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证包括以下证书类别：

1、烹饪技能考核合格证书：是厨师职业技能鉴定的一种方式，通过考核可以获得初级厨师证。

2、食品安全知识考试合格证书：是厨师必须具备的食品安全知识，通过考试可以获得该证书。

3、中式烹调师职业资格证书：是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是国家承认的厨师职业资格证书之一。

4、西式烹调师职业资格证书：是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是国家承认的厨师职业资格证书之一。

5、面点师职业资格证书：是由国家人力资源和社会保障部颁发的职业资格证书，是国家承认的面点师职业资格证书之一。