营养搭配师是指能够根据个人的身体状况、饮食习惯以及环境等因素，制定科学合理的一日三餐和零食的营养方案的专业人士，他们需要对各种营养素有深入的理解，并且能够在实施这些搭配方案时考虑到不同人群的需求。

营养搭配师需要了解食物中的各种营养素及其含量，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，他们还需要考虑食物之间的相互作用，比如膳食纤维有助于消化，而水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，在设计营养搭配方案时，他们会尽量选择多样化的食物组合。

营养搭配师需要根据自己的年龄、性别、体重和活动水平来调整饮食计划，儿童和青少年应该多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻和甜食；老年人则需要增加富含钙质的食物，如牛奶、豆腐等，他们也需要根据自己的生活习惯来调整饮食，比如定时定量吃饭，避免暴饮暴食。

营养搭配师需要定期进行自我评估，以确保自己在遵循饮食计划的同时，也在保持良好的身体状况，如果发现饮食计划的效果不佳，他们可能会改变饮食计划，或者寻求专业的营养师的帮助。

营养搭配师是保障健康的重要工具，他们的工作可以帮助我们更好地满足我们的营养需求，预防和控制各种慢性疾病，提高生活质量。