营养师证是衡量一名合格营养师的专业资格和技能的一个重要标准，根据营养师的申请要求和专业认证的要求，可以将营养师分为初级、中级和高级三个等级。

初级营养师主要是负责对公众健康知识的普及和推广，为公众提供营养咨询，包括但不限于食物卫生、饮食习惯、膳食搭配等方面的知识；中级营养师主要负责指导公众实施营养计划，帮助他们提高营养摄入量，改善饮食习惯，预防疾病的发生和发展；高级营养师则主要负责指导公众进行科学饮食，提高他们的营养健康水平。

营养师的职业素养和道德素质也是评定其职业能力的重要标准，营养师需要有扎实的理论知识基础，深入的营养学研究，丰富的实践经验，良好的职业道德。

在成为一名营养师的过程中，除了学习专业知识外，还需要通过各种实践环节来提升自己的技能，参加营养师培训课程，参与各种实践活动，以及与专业的营养科研机构合作等。

营养师的这个职业是专业性强、风险较大的，需要有一定的专业素养和道德素质，我们需要不断提升自己的专业能力和综合素质，才能成为真正的营养师。