公共营养师证书的考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察考生对营养学基本理论的理解和掌握程度，包括营养学基础、营养与健康、食品营养分析等。

实操考试则更侧重于考生的实际操作能力，比如食品营养评价、营养配方设计、膳食搭配等，实操考试不仅要求考生能够准确地理解和使用各种营养知识，还需要考生能够熟练地进行营养评估和营养指导。

选择哪种公共营养师证书的考试难度主要取决于你的专业背景和职业规划，如果你是食品科学或医学专业的学生，并且打算从事餐饮业或营养咨询行业的工作，那么理论考试可能会对你更有帮助，而如果你是想在医疗领域找到工作或者从事保健工作，那么实操考试可能更适合你。

一些机构会提供在线课程和模拟试题，可以帮助你在备考期间更好地理解和复习，你可以通过阅读相关书籍和资料来进一步提升自己的专业知识和技能。

选择哪个公共营养师证书的考试难度主要取决于你的专业背景和职业规划，你需要根据自己的实际情况和需求，做出最适合自己的选择。