山沟沟里孵出“金凤凰”

李志南（右二）、李毅（左一）在育种中心选育种鸡。经过五代人的坚守，鸿光农牧由传统的养殖企业成长为国家高新技术企业。

在容县容州镇峤北村的绿水青山间，一只只毛色艳丽的鸡漫步其中，这里是广西鸿光农牧有限公司的养殖基地——凤凰谷生态养殖（核心）示范区。容县人李养和一家五代传承，坚守养殖行业，从孵鸡苗一步步转向现代发展经营模式，如今已成为优质鸡繁育、肉鸡饲养、饲料和有机肥生产于一体的国家高新技术企业，见证了土鸡变成“金凤凰”的传奇。

乘改革春风 圆养殖梦想

“我7岁就跟着干活了。”年过八旬的李养和仍然精神矍铄，思维清晰，他笑说自己是李家孵鸡技术的第三代传人，小小年纪就随爷爷进孵房，学手艺，从最基础的收蛋、挑蛋、选蛋、捡蛋学起到炒麦、入孵、照蛋、摊床翻蛋，练就一身好技术。

李养和的技术得到了业内的认可。1958年，当时的容县良种示范农场孵化房技术遇上难题，聘任李养和指导孵苗。1965年，容县良种示范农场成立大型三鸟苗孵化场，委任李养和与其父亲为主要牵头人。李养和组织20多辆自行车组成收蛋队，到玉林、北流、平南、桂平等地收蛋，孵化后发到附近县市销售；1966年，李养和开始和广东省种苗公司合作，孵化出来的种苗深受广东各地饲养户的欢迎；1971年，红光大队第八生产队举办科学养鸡示范农场，聘请李养和为孵化师傅，成为当时的孵化楷模。

发挥所长将种鸡养殖产业发展壮大，是李养和一直存在心里的愿望。1989年，乘着改革开放的春风，李养和回到红光村，创办“容县红光畜牧场“；1993年，高六层，单层面积近600平方米的办公大楼落成时，被媒体称为“亚洲最大的孵化场”。

与时俱进 不断改良

“只有通过品种改良，进行专业育种才能更好地发展产业。”2004年红光畜牧场正式更名为“广西容县鸿光农牧有限公司”，李养和的小儿子李志南，成为新一代“掌门人”，他将目光投向源头，转而培育性能更优的新品种。小试牛刀后立马见效，公司通过杂交的灵山土鸡（广西麻鸡）品种得到了市场的青睐，一时间供不应求，区内各养殖企业纷纷前来寻求合作，李志南从中精准地把握住了机遇，成功地将公司品种推向了区内各大肉鸡养殖企业及江苏、浙江、湖北、江西、湖南、云南等地的市场。

“好品种才是软实力。”在该公司的育种中心，李志南介绍道，公司自主培育了鸿光黄鸡、鸿光麻鸡、鸿光黑鸡和青脚麻鸡等多个优良肉鸡配套系，其中鸿光麻鸡、鸿光黑鸡被列为国家畜禽新品种；同时也对列入国家禽畜品种志的容县霞烟鸡进行保种培育，加大科研力度改良培育霞烟鸡，打响容县霞烟鸡品牌。“我们还在培育适合做冰鲜鸡的新品种。”他告诉记者，随着国家相关政策的实施，活禽市场一统天下的局面已经不再适应时代，所以企业也随之研发新的品种。

“今后将步入现代育种的新时代。”李志南敏锐地发现，种鸡生产的过程中存着生产性能不稳定的重大隐患，于是正式确立专业育种、供应优质种苗的发展方向。目前，该公司的育种中心有个体测定笼位4万只，年出栏105万羽，应用的专门化品系有36个。广西三黄鸡、霞烟鸡、瑶鸡、广西麻鸡、东兰乌鸡和龙胜凤鸡，纷纷在容县安家落户，繁衍后代……鲜为人知的是，该公司还建立了鸡活体基因库，目前保存有6个地方鸡品种，采取群体保种法，以保持品种的特征特性以及优良的肉品特性。

“科学技术在肉鸡饲养过程中非常重要。”这是李养和、李志南多年来的深刻体会，他们引导李家的第五代传人李毅报考广西大学动物科学技术学院动科专业，主修遗传育种与饲料营养，通过学习更先进的科技知识和技能助力种鸡产业发展。

李毅没有辜负爷爷和叔父的信任与重托，在校期间勤学苦读，学成归来，还带回了5个同学组成科研小团队，助力鸿光农牧科学养殖。近年来，公司相继获得“鸿光黑鸡”配套系证书，列为“国家动物疫病净化创建场”等，2018年获得“鸿光麻鸡”配套系证书，并被评为“国家肉鸡核心育种场”“国家肉鸡良种扩繁基地”。

原标题：容县一家五代坚守养殖行业，见证种鸡产业嬗变——山沟沟里孵出“金凤凰”