罗杨合：潜心钻研12年 “马蹄”踏出新天地

（记者 孔金花 李艳）马蹄这个东西，大家一般都是削皮来吃，把马蹄皮丢掉，有个人，却独独只对马蹄皮情有独钟，他就是罗杨合，经过12年潜心钻研，马蹄皮变成了“金宝贝”。

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眼前这个正在做实验的人就是罗杨合，贺州学院的教授，从2005年的一次清华访学之旅，让他与马蹄结下了不解之缘，马蹄皮更是他研究的方向。罗杨合告诉我们，别看马蹄皮是大家都不要的东西，但它的价值可大着呢。

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贺州学院食品与生物工程学院教授罗杨合对记者说：“马蹄皮中含有黄铜和多酚类物质，我们分离得到的黄酮类、多酚类物质，都具有很好的抗氧化活性和抑菌活性，良好的抗氧化活性对人体的保健是很有作用的。”

  

从马蹄皮中提炼出了的液体。??

从马蹄皮里提取到的天然黄酮类化合物，在临床上可用于止咳、祛痰、消炎以及治疗心血管等疾病。罗杨合说，除了天然黄酮类化合物，他们还提取到了桦木酸成分，该物质有很好的抗癌活性。

贺州学院食品与生物工程学院教授罗杨合：“比如马蹄中提取出了桦木酸，对抗癌非常有帮助。”

罗杨合告诉我们，广西马蹄的产量占全国70%以上，而广西马蹄的产量又主要来自贺州、桂林。贺州虽有马蹄之乡的美称，但马蹄加工产业产品单一、技术含量不高、附加值低，企业获利不大，就制约了马蹄产业的发展。产业没有好的发展，农民收入就没法提高，罗杨合想通过科技改变这一现状。

贺州学院食品与生物工程学院教授罗杨合：“我们就选马蹄活性成分提取分离研究作为突破口，然后开发高附加值，马蹄产品，为企业提供产品开发的支撑参考，为农民增加收入，贡献点力量。”

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经过12年的不懈努力，罗杨合带领他的团队研究出了一批科学成果。已经从马蹄中分离出35种活性物质，其中明确结构的有29种，发现新化合物7种。共申请国家发明专利24项，获得授权13项。研发出马蹄皮热风干燥新工艺和超微粉碎新工艺，有效地提高了马蹄皮活性成分的利用率；还研发了以马蹄皮为原料的澄清型马蹄抗氧化饮料、马蹄果醋及果醋饮料等等，企业应用成果后累计新增利润6000 多万元。在罗杨合的带领下，越来越多的年轻学子加入到了马蹄研发的团队中。

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贺州学院食品与生物工程学院学生庞传思：“它有抗癌的作用，它相当于贺州的长寿食品，然后做出了科研项目，可以造福老百姓，对自己来说是个神圣的工作。”

罗教授告诉记者，科技本就应该服务于农业，服务于农民，下一步他们将继续研究马蹄的其他成分，最大限度开发马蹄的利用价值。

贺州学院食品与生物工程学院教授罗杨合：“我们现在的研究成果只是从马蹄皮的一个激性部分分离得到这么多活性物质，还有很多激性部分的活性成分我们没有研究完，这部分我们继续研究。”