据了解,举办此次“打油茶”培训班,旨在培养一批“打油茶”的乡土人才,依托水口镇良好的茶叶产业基础和多样的特色养殖资源,进一步延长茶产业的链条,拓宽茶叶特别是鲜茶叶的销路,并通过“打油茶”这一深受广大市民喜爱的饮食文化,打造水口的“油茶+土鸡”“油茶+清水鸭”“油茶+清水鱼”“油茶+五谷杂粮”“油茶+糍粑”的饮食品牌,促进当地群众的就业创业,助力破解山区农产品销售难的问题,帮助更多群众实现精准脱贫。据组织此次活动的水口镇有关负责人介绍,该镇明年秋天还将筹办“打油茶”比赛,评出水口十大“打油茶”高手,推出水口版的“长桌宴”“簸箕宴”等美食,在平桂乃至市区进一步打响水口的生态饮食、健康长寿的饮食文化品牌,使水口这片绿水青山里的山珍土货更加有力地助推山区群众脱贫致富。
(赖学奎 邓朝桂)