在盐城，想要获取营养师资格证书，需要经过系统的学习和专业训练，你需要对营养学的基本理论有深入的理解，包括人体的营养需求、食物的营养价值、营养与健康的关系等。

学习途径主要有以下几种：

1、高等教育：你可以选择在盐城当地的大学或职业学院报名参加营养学或者食品科学相关的本科或专科课程，通过系统的学术教育来掌握营养知识。

2、在线学习平台：如中国营养学会、中国继续教育网等提供在线课程，方便你根据自己的时间安排进行学习，内容涵盖营养基础知识、膳食搭配、疾病营养治疗等多个方面。

3、自学：购买相关教材，如《临床营养学》、《公共营养师教程》等，结合网络资源进行自我学习，但这种方式需要很强的自律性和理解能力。

4、培训机构：市面上有很多专业的营养师培训机构，他们通常会提供从基础到进阶的全方位培训，并且有实践操作环节，帮助你更好地理解和应用营养知识。

在完成学习后，你需要参加国家统一组织的营养师资格考试，包括理论考试和实操考核，理论部分主要考察你的营养知识掌握程度，实操则检验你在实际情境中解决营养问题的能力，考试合格后，即可获得由人力资源和社会保障部颁发的营养师资格证书。

持续学习和实践经验的积累也是至关重要的，营养学是一门实践性极强的学科，不断跟踪最新的科研成果，参与各类研讨会，甚至投身于社区、医院、学校等不同场景的实际工作，都能使你的专业知识更加丰富，技能更加熟练。

在盐城成为一名合格的营养师，需要扎实的理论基础，丰富的实践经验，以及不断的学习和提升，希望以上的信息能对你有所帮助，祝你在营养师的道路上越走越远！