营养师证书的持有者是否能够报考函授本科，主要取决于教育机构的具体招生政策和规定，大多数的函授本科学位课程对申请者的前置学历要求为高中或同等学历，但这并不排除一些学校可能接受具备相关工作经验或者专业资格证书的申请者。

对于营养师来说，他们的专业知识和技能在某些情况下可能会被视为一种优势，尤其是那些与健康、营养、食品科学等相关专业的函授课程，这并不意味着所有营养师都自动符合函授本科的入学条件，他们仍需要满足基本的学术要求，如通过必要的入学考试或者提供先前学习的成绩单。

有些大学或学院可能会提供继续教育项目或者学分转换机制，允许拥有专业证书的人员将他们的经验和知识转化为学术学分，从而缩短完成学位的时间，这就需要营养师具体了解目标学校的招生政策和课程设置。

营养师持证人是可以考虑报考函授本科的，但必须根据具体的学校要求和课程设置来判断，建议营养师在决定报考前，详细咨询目标院校的招生办公室或者访问其官方网站获取最准确的信息，同时也可以寻求职业顾问的帮助，以确保自己的选择符合个人的职业发展计划。