在平江县，想要获取营养师证书，首先需要明确的是，营养师的认证是由国家卫生健康委员会所主导的，无论你在哪个地方，包括平江县，获取营养师证书的基本流程和要求都是相似的。

你需要满足基本的报名条件，通常来说，这可能包括具有医学、食品相关专业的中专以上学历，或者非相关专业但有相关工作经验等，具体的报名条件可能会随着政策调整而有所变化，所以最好直接查询最新的官方通知或到当地的卫生健康部门咨询。

你需要参加相关的培训课程，这些课程通常会涵盖人体营养学、食物科学、公共营养、临床营养等多个领域，一些教育机构或者专门的职业培训机构可能会提供这样的课程，你可以在网上搜索或者询问当地的职业技术学校、社区学院等。

考试一般由国家卫生健康委员会统一组织，分为理论知识和技能操作两部分，通过这两项考试后，你将获得由国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书。

值得注意的是，除了获取证书，持续的学习和实践也是非常重要的，营养学是一个不断发展和更新的领域，保持对最新科研成果和行业动态的了解，可以帮助你更好地服务你的客户。

在平江县获取营养师证书，你需要符合报名条件，参加专业培训，通过国家统一考试，最后获取证书并不断学习提升，希望这个信息对你有所帮助，祝你成功！