营养师作为一个专业职业，在全国范围内都是有需求的，持有营养师证书的人士可以在全国各地寻找工作机会，只要你的技能和知识能够满足当地的工作要求，那么你就可以在任何地方开展你的职业生涯。

营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，其效力在全国范围内都是被认可的，这意味着无论你在哪里，只要你拥有这个证书，就证明了你在营养学领域的专业知识和技能，这是找工作的基础。

随着健康意识的提高，无论是大城市还是小城市，对营养师的需求都在增长，医院、学校、健身中心、餐饮业、食品企业甚至个人健康管理咨询等领域，都可能需要专业的营养师提供服务，无论你选择在哪个城市工作，都有可能找到与营养师相关的职业机会。

需要注意的是，虽然营养师证书全国通用，但各地可能会有一些特定的要求或者规定，某些地区可能需要你在当地的卫生或人力资源部门进行注册或者备案，才能在当地合法执业，不同地区的薪酬标准、工作环境以及行业规范等也可能存在差异，这些都需要你在决定前往异地工作前进行充分的了解和准备。

营养师证是可以让你在全国范围内寻找工作的有力凭证，但具体到每个地方，可能还需要适应和遵守当地的相关法规和行业习惯，做好充足的市场调查和自我定位，将有助于你在异地顺利开启营养师的职业生涯。