在纽约成为一名专业的营养师，需要经过严谨的学习和认证过程，以下是获取纽约州营养师资格证书的一般步骤：

你需要完成本科教育，大多数情况下，你可能需要取得食品与营养学、营养科学或者相关领域的学士学位，一些课程可能包括生物化学、生理学、微生物学、营养学原理、食物服务管理等。

为了进一步提升专业技能，你可以选择攻读硕士或博士学位，虽然这不是必需的，但可能会增加你的就业竞争力。

接下来，你需要通过注册营养师（RD）或注册饮食治疗师（LDN）考试，这两个都是美国营养界最权威的认证，这需要你在完成学术课程的同时，积累一定的实践经验，在美国，大部分州要求至少有900小时的实习经验。

申请并参加由美国营养与饮食协会（Acdemy of Nutrition nd Dietetics, AND）主办的注册营养师考试（Registered Dietitin Nutritionist Exm, RDN Exm），考试内容涵盖广泛的营养领域知识，如基础营养学、人群营养、疾病管理和营养疗法等。

在获得RD或LDN认证后，你就可以向纽约州卫生部提交申请，获取在纽约州执业的许可，每个州的具体要求可能会有所不同，因此建议你直接查询纽约州的相关法规以确保信息准确无误。

持续的专业发展也是必不可少的，所有获得认证的营养师都需要定期完成继续教育课程，以保持其专业知识的更新和有效性。

成为纽约的营养师是一个既具有挑战性又充满机遇的过程，它需要扎实的学术背景，丰富的实践经验，以及对最新营养研究的持续关注，这是一个能够帮助他人改善健康，提高生活质量的职业，如果你对此感兴趣，那么这个旅程将非常值得。