在近年来的中国职业资格改革进程中，确实有一系列的职业资格证书被逐步取消，这是为了适应社会经济发展和人才评价体系的优化调整，对于“高级营养师”这一职业资格认证，并没有明确的消息表明已被国家正式取消。

随着人们对健康生活方式的日益重视，以及健康管理、营养咨询等领域的需求增长，营养师的专业服务越来越受到社会的认可，尽管一些与市场重复或不适应时代发展需求的职业资格考试被取消，但像高级营养师这样具有实际应用价值和社会需求的职业，其专业认证的重要性并未减弱。

目前，国内的营养师认证主要由行业协会或者专业的教育机构进行，如中国营养学会等权威机构提供的营养师培训和认证课程，这些认证虽然不是国家统一颁发的，但在行业内仍具有很高的认可度，政府也鼓励和支持行业自律和规范，对提供此类培训和认证的机构有着严格的监管要求。

高级营养师这个职业资格并没有被国家取消，而是转向了更为灵活和市场化的认证模式，未来，随着营养科学的发展和公众健康意识的提高，营养师的角色只会更加重要，有志于从事这个领域的人士，可以通过参加权威机构的培训和考核，获取相应的专业认证，提升自己的竞争力。