营养师证的备考过程中，选择合适的参考书籍至关重要，这些书籍将帮助你全面理解营养学的基本理论，掌握营养配餐、疾病预防与治疗、人群特殊需求等专业知识，并了解最新的营养研究动态和实践应用。

《中国居民膳食指南》是必读之物，它详细阐述了我国居民的饮食结构和营养需求，为日常饮食提供科学指导。《营养学基础》是一本深入浅出介绍营养学基本原理的教材，涵盖了能量、宏量营养素、微量营养素等基础知识。

对于疾病的营养干预，可以参考《临床营养学》或者《疾病营养治疗学》，这两本书对各种常见疾病的营养治疗有详尽的论述，能提升你的专业技能。《特殊人群营养学》可以帮助你理解和处理儿童、老人、孕妇等特殊群体的营养问题。

如果你想在营养咨询或教育方面有所建树，公共营养学》和《营养教育与健康促进》是非常好的选择，它们教你如何有效地传播营养知识，提高公众的营养素养。

定期阅读《美国营养学会杂志》、《英国营养学杂志》等专业期刊，可以帮助你跟踪全球营养研究的新进展，保持知识的更新。

营养师的学习是一个持续的过程，需要结合理论学习和实践经验，而这些书籍就是你踏上这条道路的重要工具，记住，理解并灵活运用这些知识，才是成为优秀营养师的关键。