在陕西省宝鸡市，想要获取营养师资格证书，首先需要明确的是，目前我国的营养师职业资格认证体系主要由两个机构进行：中国营养学会和人力资源和社会保障部，这两个机构颁发的营养师证书都具有权威性。

对于中国营养学会的营养师认证，你可以关注其官方网站或者相关社会教育培训机构的信息，他们会定期发布培训和考试的相关通知，通常，这个过程包括理论学习、实践操作以及最后的考核，课程内容涵盖了基础营养学、人群营养、食品卫生等多方面知识，旨在培养具备专业素养的营养指导人员。

至于人力资源和社会保障部的职业技能鉴定，你可以在当地的劳动保障部门或职业技能鉴定中心了解相关信息，这类认证通常会有严格的报名条件，如学历、工作经验等要求，并且也需要通过专业的培训和考试才能获得证书。

一些知名的职业教育平台，如中国继续教育网、网易云课堂等也提供在线的营养师培训课程，学员可以按照自己的时间安排进行学习，完成课程并通过线上考试后，可以获得相应的结业证书，但这并不等于国家职业资格证书。

在宝鸡考取营养师资格证书，你需要根据自身的实际情况选择合适的途径，无论是参加线下的专业培训还是在线学习，都需要付出努力和时间去系统地学习营养学知识，并通过严格的考试来证明你的专业能力，无论选择哪种方式，都要确保机构的正规性和证书的含金量，这将对你的职业生涯产生深远影响。