在石家庄办理营养配餐员证书，首先需要明确的是，这个证书并不由单一的官方机构直接发放，在中国，营养配餐员的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部（简称“人社部”）及其授权的培训机构进行。

你需要选择一家具有培训资质的机构，这些机构通常包括职业技能学校、职业培训中心或者专业的营养健康教育机构等，在石家庄，你可以通过网络搜索或询问相关行业人士来寻找合适的培训机构，河北省营养学会、石家庄市职业技能鉴定指导中心等可能提供此类培训和考试服务。

报名参加培训后，你将接受一系列的专业课程学习，内容涵盖了营养学基础、膳食搭配、食品卫生与安全、特殊人群营养需求等多个方面，完成规定课时的学习并考核合格后，即可获得由培训机构颁发的结业证书。

要取得正式的国家职业资格证书，还需要参加由人社部组织或授权的统一考试，具体的考试时间、地点及报名方式，可以关注中国就业培训技术指导中心官网或下载"中国职业培训在线"APP查询相关信息。

考试合格后，你会收到由国家人力资源和社会保障部统一印制的职业资格证书，这是你在营养配餐领域专业能力的权威证明，对你未来的职业发展大有裨益。

在石家庄获取营养配餐员证书的过程大致是：选择培训机构→参加培训→通过内部结业考试→参加国家统一职业资格考试→获取国家职业资格证书，这是一个既严谨又系统的过程，旨在确保每一位持证者都具备扎实的理论知识和实践技能，为公众提供科学、合理的营养配餐建议和服务。