在当前的国家职业资格目录中，"公共营养师"已经被调整为水平评价类技能人员职业资格，也就是说，它不再是准入类的职业资格证书，这一变化并不意味着营养师这个职业的重要性被削弱，相反，随着健康意识的提升和人们对营养知识的需求增加，营养师的角色变得更加重要。

现在，想要成为专业的营养师，可以通过参加由权威机构或教育部门认可的培训课程，学习并掌握全面的营养学知识和实践技能，这些课程可能包括基础营养学、临床营养学、社区营养学、食品卫生与安全等内容，完成课程并通过考核后，可以获得相应的培训证书或者职业技能等级证书，这些证书虽然不是政府颁发的许可证明，但在行业内同样具有很高的认可度。

一些行业组织也会提供专业认证，如国际注册营养师（RNCP）、中国营养学会的注册营养技师等，这些认证通常要求申请者具备一定的学历背景和实践经验，通过严格的考试和评估，以确保持证人的专业素质。

尽管“营养师证”形式上有所改变，但其背后所代表的知识体系和专业价值并未消失，对于有志于从事营养工作的人来说，持续学习，提升专业素养，适应行业的最新需求，才是最重要的。