在厦门考取营养师资格证书，首先需要了解相关的考试流程和要求，以下是一种可能的步骤：

1、了解资格条件：在中国，营养师主要分为三个等级，即初级、中级和高级，不同的等级对申请者的学历、工作经验有不同要求，初级营养师通常要求具有相关专业的大专学历，并且有一定的实践经验；中级则需要本科学历或大专学历加上相应的工作年限等。

2、报名参加培训课程：在满足基本资格后，你可能需要参加由国家认可的培训机构提供的营养学专业知识培训，这将帮助你理解和掌握营养学的基本理论和实践技能。

3、准备考试：营养师考试一般包括理论知识和实际操作两部分，理论知识考试主要考察营养学基础理论，如营养生理、食物化学、营养配餐等；而实际操作则可能涉及到膳食设计、营养咨询等方面的实际应用能力，你需要系统复习并进行模拟练习。

4、报名考试：考试一般由人力资源和社会保障部组织，或者授权的第三方机构负责，在规定的时间内完成在线或现场报名，并支付相应的考试费用。

5、参加考试：按照通知的时间和地点参加考试，保持良好的心态，充分发挥自己的实力。

6、等待成绩与领取证书：考试结束后，一般会在一定时间内公布成绩，通过者可以领取由相关部门颁发的营养师资格证书。

在整个过程中，持续学习和实践是关键，除了正式的培训课程，你还可以阅读专业的书籍、期刊，参加研讨会，甚至在日常生活中实践营养知识，以提升自身的专业素养。

请注意，以上信息可能会有所变动，具体的要求和流程应以最新的官方通知为准，建议在开始准备前，先向厦门市的相关人力资源和社会保障部门或权威培训机构查询最新政策，祝你在营养师的道路上顺利！