在选择成为营养师并获取专业证书的过程中，确保所获得的证书具有权威性和有效性至关重要，在中国，营养师的职业资格认证主要由国家卫生健康委员会（原卫生部）和人力资源和社会保障部共同管理，这两个部门颁发的证书被公认为是最具权威性的。

国家卫生健康委员会负责制定营养师的培训标准、考试大纲，并对培训机构进行监管，其下属的中国健康教育中心是开展公共营养师职业培训与鉴定的主要单位之一，通过该机构的考核，可以获得“健康管理师”或“公共营养师”的国家级职业资格证书，这些证书在全国范围内均有效。

人力资源和社会保障部则主要负责职业技能等级认定工作，包括营养师这一职业，他们认可的证书类型主要是营养师职业技能等级证书，分为初级、中级、高级和技师四个级别，这种证书同样具备法律效力，且在就业市场上广受认可。

除此之外，一些知名的教育机构或者行业协会也会提供营养师培训课程并颁发相应证书，如中国营养学会等，他们的证书虽然不是法定的职业资格证书，但凭借其专业性和行业影响力，也能在一定程度上提升个人的市场竞争力。

无论选择哪种机构，重要的是要确认其是否具备官方授权，以及课程内容是否符合最新的营养学知识体系，持续学习和实践也是保持专业能力的重要途径，记住，有效的营养师不仅拥有证书，更应具备扎实的专业知识和实践经验，以帮助人们实现健康的饮食生活方式。