食品营养师资格认证在全球范围内通常有多种类型，这取决于不同的国家和地区对这个职业的规范和要求，在中国，食品营养师的职业资格认证主要分为两类：公共营养师和注册营养师。

公共营养师是中国劳动和社会保障部推出的一种职业资格证书，主要针对在社区、学校、企事业单位等场所从事膳食指导、营养咨询、健康教育等工作的专业人员，公共营养师的考试内容主要包括基础营养学、临床营养学、人群营养、食品安全与卫生法规等内容，通过考核后可获得由人力资源和社会保障部门颁发的公共营养师职业资格证书。

注册营养师则是由中国营养学会设立的专业资格认证，注册营养师是具有较高专业水平和学术地位的营养专业人士，他们需要具备深厚的营养学理论知识，丰富的实践经验，并且必须遵守严格的伦理准则，注册营养师的认证过程更为严格，除了需要通过一系列的专业考试，还要求申请者有一定的实际工作经验，获取注册营养师证书后，不仅在国内，甚至在国际上都有较高的认可度。

还有其他一些机构或协会提供的营养师培训和认证，如美国注册营养师（RD）、英国皇家营养师学会（RNAO）等，这些认证在各自领域内也有很高的权威性。

食品营养师资格证的种类繁多，每种认证都代表着一定的专业知识和技能水平，选择哪种认证，应根据个人的职业规划、工作环境以及所在地区的行业标准来决定，无论哪一种，其目标都是为了提高公众的营养素养，促进健康生活。