公共营养师证书的可信度和价值在很大程度上取决于颁发机构的专业性和权威性，在中国，公共营养师资格认证主要由人力资源和社会保障部以及中国营养学会等专业机构进行。

从国家层面来看，公共营养师职业资格证书是经过国家认可的职业技能等级证书，其考试、培训及证书发放都有严格的规定和流程，确保了证书的公正性和权威性，通过这个证书的获取，可以证明持证人在公共营养领域的专业知识和实践能力达到了一定的水平，对于就业或者职业发展有着积极的推动作用。

中国营养学会作为我国营养科学最高学术团体，其颁发的公共营养师证书也被业界广泛认可，该学会不仅提供专业的培训课程，还定期更新知识体系，以保证学员能学习到最新的营养学理论和实践技巧，这对于提升个人专业素养和市场竞争力具有重要意义。

也需要注意的是，市场上存在一些非官方或非正规的培训机构，他们提供的公共营养师证书可能不具备同等效力，在选择考取公共营养师证书时，一定要核实颁发机构的合法性，避免浪费时间和金钱。

公共营养师证书在行业内是有其价值和影响力的，但关键在于选择权威、正规的途径去获取，只有这样，才能真正提升自身的专业素质，并在职业生涯中得到有效的应用和体现，实际的工作经验和案例分析也是衡量一名营养师专业能力的重要标准，理论学习与实践经验相结合，才是成为优秀公共营养师的关键。