在南平市获取营养师证书的途径主要通过参加国家认可的职业技能鉴定考试，营养师职业资格认证是中国人力资源和社会保障部设立的一项专业技能认证，分为初级、中级、高级和高级技师四个等级。

你需要满足一定的报考条件，初级营养师需要具有高中或中专学历并从事相关工作1年以上；中级营养师需具备大专及以上学历或初级证书且从事工作3年以上；高级营养师则需要本科及以上学历或中级证书且从事工作5年以上；而高级技师则需要硕士研究生及以上学历或高级证书且有丰富的实际工作经验。

你可以选择参加由当地人力资源和社会保障部门授权的职业技能鉴定机构组织的培训课程，这些课程通常会涵盖基础营养学、食物卫生与安全、人群营养、疾病营养干预等多个方面，帮助你系统地学习和掌握营养知识。

完成规定的课时学习后，你就可以报名参加职业技能鉴定考试了，考试一般包括理论知识考试和操作技能考核两部分，全部合格者将获得相应级别的营养师职业资格证书。

网络平台也提供了一些在线课程和学习资源，如中国营养学会等权威机构开设的在线课程，可以在家中自学并准备考试，但请注意，选择课程时一定要确保其来源正规，内容科学，以保证学习效果。

考取南平市的营养师证需要你先满足报考条件，然后参加专业的培训课程，最后通过国家统一的职业技能鉴定考试，这既是一个提升自我专业素养的过程，也是为社会健康服务的重要一步，祝你在营养师的学习道路上一帆风顺！