营养师资格证作为一项专业技能的证明，其在移民过程中的作用主要取决于目标国家的移民政策以及对这个职业的需求程度，不同的国家和地区对于技术移民有不同的要求和评估标准，一般会考量申请人的职业、学历、工作经验等因素。

在一些发达国家如澳大利亚、加拿大等，他们有专门的技术移民类别，如澳大利亚的Skilled Independent Vis（189类）或Cnd的Federl Skilled Worker Progrm（FSWP），这些项目通常会根据申请人的年龄、语言能力、教育背景、工作经验等打分，而拥有像营养师这样的专业资格证书，往往能为申请人加分，提高通过的可能性，这是因为营养师是健康领域的重要组成部分，这些国家普遍重视公众健康，因此对这类专业人士的需求较大。

这并不意味着仅仅持有营养师资格证就能确保移民成功，你可能还需要满足其他条件，比如相关的工作经验，英语或其他当地语言的能力测试，甚至可能需要在该国的专业机构进行资格认证的转换等，各国的移民政策并非一成不变，可能会随着时间的推移和政策调整有所改变。

营养师资格证在某些情况下确实可以帮助你在移民过程中获得优势，但并不是决定性的因素，你需要全面了解目标国家的移民政策，并结合自身的实际情况制定相应的计划，如有必要，寻求专业的移民咨询服务也是一个明智的选择。