营养师证书确实存在等级之分，在中国，营养师的职业资格认证主要由人力资源和社会保障部主导，分为三个级别：助理营养师、中级营养师和高级营养师，每个级别的获取都需要满足一定的教育背景、工作经验及通过相应的理论与实操考试。

助理营养师是入门级，一般要求具有食品科学、营养学等相关专业的大专学历，并且在营养相关岗位上工作满1年，中级营养师则需要本科及以上学历，或者助理营养师工作满2年并完成继续教育课程，通过考核后可晋升，而高级营养师的要求更为严格，通常需要硕士研究生及以上学历，或中级营养师工作满5年，且在学术研究或实践工作中有显著成绩。

每一个等级的营养师都有其特定的专业能力和职责范围，从基础的膳食指导到复杂的疾病营养治疗方案设计，以及社区营养教育等，这种分级制度旨在确保提供给公众的服务质量，同时也为营养专业人士提供了清晰的职业发展路径。

随着行业的发展，也有一些非官方的、更专业的营养师认证机构如国际注册营养师（RNCP）、美国注册营养师（RDN）等，这些认证虽然不直接对应中国的职称体系，但在国际交流和高端领域内有着很高的认可度。

无论在国内还是国际，营养师的等级认证都是为了提升专业水平，保证服务质量，同时也是个人职业发展的里程碑。