营养师专员证书的考试难度和费用取决于你选择的具体认证机构和课程，在中国，营养师的认证主要有中国营养学会、人力资源和社会保障部等机构颁发。

关于考试难度，营养师考试通常涵盖广泛的领域，包括基础营养学、临床营养学、社区营养学、食品卫生法规等，这需要考生具备扎实的专业知识和实际操作能力，对于有医学或生物学背景的人来说，可能相对容易一些；但对于没有相关背景的人来说，可能需要花费更多时间和精力去学习和理解，整体来说，营养师考试有一定的挑战性，但通过系统的学习和准备，大多数人是可以应对的。

费用方面，不同的认证机构和培训课程价格不一，基础的营养师课程费用可能在几千元到万元人民币之间，其中包括教材费、报名费、培训费等，如果选择的是高级或者专业的营养师认证，费用可能会更高，一些在线课程或者自学资料也会相对便宜，但这需要你自己有很强的自律性和自学能力。

营养师专员证的获取既需要一定的经济投入，也需要时间与精力的付出，但是考虑到其在健康管理和公共卫生领域的广泛应用以及不断提升的社会需求，这个投资往往能带来不错的回报，建议你在选择课程和机构时，充分考虑自己的职业规划、预算和学习方式，以做出最适合自己的决定，不要忽视实践的重要性，理论结合实际，才能更好地发挥营养师的价值。