营养师资格证书制度的设立，是我国在健康管理和营养科学领域的一个重要里程碑，这项制度的诞生，旨在规范营养咨询和指导服务市场，提升公众的营养素养，预防慢性病，促进全民健康。

我国的营养师职业资格认证制度起始于2005年，这一年，中国卫生部与人力资源和社会保障部联合发布了《关于开展公共营养师职业资格鉴定工作的通知》，标志着我国正式开始实施营养师的职业资格认证工作，这一举措是为了适应社会对专业营养知识日益增长的需求，同时也是为了提高国民的营养水平，预防因营养不良导致的各种疾病。

此后，随着健康中国的国家战略推进，以及人民生活水平的提高，对营养健康的关注度不断提升，营养师这个职业的重要性也日益凸显，国家对于营养师的培养和管理也在不断加强，相关法律法规和行业标准逐步完善，使得营养师资格证成为进入该行业的必备凭证。

需要注意的是，近年来，国家对于各类职业资格考试进行了改革，一些职业资格证书的发放机构、考试方式等都发生了变化，想要获取营养师资格证的人士，需要关注最新的政策动态，了解考试要求和流程，以便顺利取得资格认证，投身到这个充满挑战和机遇的行业中去，为人们的健康生活提供专业的指导和服务。