在平凉地区获取营养师初级证书，你需要遵循一系列的步骤和程序，了解营养师的职业资格认证体系是非常重要的，在中国，营养师的资格认证主要由国家卫生健康委员会职业技能鉴定指导中心进行。

要考取营养师初级证书，你通常需要满足以下条件：高中或中专及以上学历，且对营养学有一定的学习或工作经验，具体的报考要求可能会随着政策的调整而有所变化，因此建议你直接咨询当地的卫生健康委员会或者相关的培训机构以获取最新的信息。

报名考试一般在指定的时间内在线进行，或者通过相关机构协助完成，报名后，你需要参加专业的培训课程，这些课程可能包括基础营养学、食品卫生学、人群营养、疾病营养等多方面的内容，培训结束后，你需要参加统一组织的理论和实践技能考核。

理论考试通常采用笔试形式，主要测试你的营养学理论知识；实践技能考核则侧重于评估你在实际工作中的应用能力，两项考试都合格后，你将被授予国家卫生健康委员会颁发的营养师初级职业资格证书。

在整个过程中，持续的学习和实践是至关重要的，这不仅能帮助你顺利通过考试，也能为你的职业生涯打下坚实的基础，参加一些行业协会或专业论坛，可以进一步提升你的专业知识，并扩大行业人脉。

在平凉考取营养师初级证书，既要有扎实的理论基础，也要有实际操作的能力，更需要不断学习和适应行业的最新发展，希望以上的信息对你有所帮助，祝你考试顺利！