营养师是否被视作中级职称证书的问题，实际上取决于具体的国家和地区以及行业内的规定，在一些国家或地区，营养师可能被视为一种专业资格，而非传统意义上的职称等级，在某些国家或行业中，营养师认证确实可以被归类为中级或者高级的专业资质。

在中国，营养师的职称认定主要依据的是人力资源和社会保障部的相关规定，根据《中华人民共和国职业分类大典》，营养师属于专业技术人员类别中的“卫生专业技术”，并设有初级、中级和高级三个级别，通过相应级别的考试或评审，营养师可以获得对应的职称证书，如助理营养师（初级）、营养师（中级）和高级营养师，从这个角度来看，中国的营养师证书确实可以看作是中级职称的一种体现。

需要注意的是，不同的行业、机构甚至具体的工作岗位对营养师职称的认可程度可能会有所不同，有些地方可能更看重实际工作能力与经验，而不仅仅是理论知识和考试成绩，随着社会的发展，营养师的角色也正在逐渐转变，他们可能需要更多的实践技能和持续学习的能力，而不仅仅是职称证书。

营养师是否被视为中级职称，不仅要看国家或地区的政策法规，还要考虑行业的具体要求和个人的职业发展需求，无论在何种情况下，营养师都应该不断提升自己的专业知识和实践能力，以满足不断变化的社会健康需求。