在当前的社会环境下，营养师作为一种专业技能人才，其需求量日益增长，人们越来越重视健康饮食和生活质量的提升，使得营养师这个职业变得炙手可热，关于“营养师证学校不发可以吗”这个问题，我们需要从多个角度来探讨。

我们要明确的是，营养师证书并非由学校直接发放，而是通过国家认可的职业技能鉴定机构进行考试并颁发的，这意味着，即使学校没有提供相关的证书发放服务，学生仍然可以通过参加社会上的公开考试获得营养师资格认证。

虽然学校可能不直接发放营养师证书，但他们在教育过程中扮演着至关重要的角色，许多大学和职业学院都设有食品科学、营养学等相关专业，为学生们提供了扎实的理论基础和实践操作技能，这些是获取营养师证书的重要前提，即便学校不直接发证，只要在校期间系统学习了相关课程，积累了一定的专业知识和实践经验，毕业后依然可以考取营养师证书。

对于那些已经工作或者自我提升的学习者来说，他们完全可以选择在线课程或参加专门的培训机构，通过自己的努力获取营养师证书，这种方式并不依赖于学校，而是依靠个人的主动性和学习能力。

“营养师证学校不发可以吗？”答案是肯定的，获取营养师证书的关键在于个人对专业知识的掌握和实际操作的能力，而并非仅仅取决于学校的教学活动，无论在学校还是社会，只要有足够的学习热情和专业追求，任何人都有可能成为一名合格的营养师，在这个过程中，证书只是一种证明，真正的价值在于我们所学到的知识和技能，以及我们如何将这些应用到实践中去，帮助他人实现健康生活。