中医全科理疗师是一个专业性极强的职位，他们不仅需要掌握中医的基础理论和临床技能，还要对各种疾病的治疗有深入的理解，他们的工作范围广泛，包括推拿、拔罐、刮痧、艾灸等传统疗法，以及现代的物理疗法，如电疗、光疗、超声波疗法等。

关于针刀疗法，虽然它在中医领域中被广泛应用，但是否能由中医全科理疗师进行操作，这需要具体根据当地的法规和规定来判断，在中国，针刀疗法属于医疗行为，通常由具有医师资格的专业人士执行，因为其涉及到直接进入人体组织，如果操作不当，可能会引发严重的并发症，非医师级别的从业者，如中医全科理疗师，可能不具备进行针刀疗法的法定资质。

至于费用问题，这会因地区、医院级别、治疗方法以及患者的具体情况而有所不同，针刀疗法的费用会比一般的中医理疗稍高，可能在几百到上千元不等，但这只是一个大致的参考，实际价格还需要向具体的医疗机构或诊所咨询。

如果你对针刀疗法有兴趣或者需要，建议你寻找具备合法行医资格的中医师进行咨询和治疗，对于中医全科理疗师来说，不断提升自己的专业知识和技能，获取更高的执业资格，也是提升自身价值的重要途径。