公共营养师资格证的备考是一个系统的过程，需要深入学习和理解营养学的基础理论、基础知识和实践技能，在选择参考书籍时，我们应注重权威性、专业性和实用性。

基础理论方面的书籍是必不可少的，营养与食品卫生学》、《临床营养学》、《食物成分表》等，这些书籍详细介绍了人体所需的各类营养素，以及它们在人体中的功能，为后续的学习打下坚实的基础。

对于实践技能部分，可以阅读《膳食指导与食谱设计》、《特殊人群营养指导》等，这些书籍能帮助你了解如何根据个体差异进行个性化营养咨询和膳食建议。《食品安全与质量控制》也是重要的一环，它涵盖了食品选购、储存、加工过程中的安全问题，确保公众的饮食安全。

历年考试真题集也是备考的重要参考资料，它可以帮助你熟悉考试形式，把握考试重点，提高答题技巧。

一些期刊杂志如《中国公共卫生》、《营养学报》等，可以提供最新的科研成果和行业动态，有助于你保持知识的更新。

要提醒的是，除了看书，实际操作和案例分析也非常重要，可以通过参加实习或者志愿者活动，将理论知识应用于实践中，提升自己的专业素养。

备考公共营养师资格证，你需要全面而深入地学习营养学知识，并结合实际应用，不断巩固和提升自己，持之以恒的学习态度和良好的学习习惯，也是取得成功的关键。