在填写针灸师证颁发部门时，需要确保信息的准确性和合法性，针灸师证书是由国家卫生健康委员会（原为中华人民共和国卫生部）及其授权机构进行发放和管理的，正确的填写方式应该是"中华人民共和国国家卫生健康委员会"或者简称为"国家卫生健康委"。

具体到中国内地，针灸师资格认证通常包括两个阶段：理论考试和实践技能考核，都由中国针灸学会或其地方分会组织，并由国家卫生健康委员会认可，完成并通过这两个阶段的考核后，考生将会获得由国家卫生健康委员会统一印制的“中医执业医师资格证书”或者“中医助理医师资格证书”，这两者均被视为针灸师的专业资质证明。

如果你是在海外学习并获得了针灸相关的专业资格，可能需要通过相关国际医疗认证机构，如世界针灸联合会等进行资格认证，然后向所在国的相关卫生管理部门申请注册，以获取当地的行医许可，在这种情况下，颁发部门应填写提供你专业资格认证的机构名称，quot;World Federtion of Acupuncture-Moxibustion Societies (WFAS)"，同时附上你所在地的卫生管理部门，quot;XX国公共卫生部"。

在填写针灸师证颁发部门时，要根据你的具体情况选择相应的权威机构，确保填写内容的真实、合法和有效，对于任何疑问，最好直接咨询相关部门或专业人士以获取最准确的信息。