营养配餐员证书的获取时间并非固定不变，它取决于多种因素，包括学习方式、课程设置、考试安排以及个人的学习进度，你需要参加由国家卫生健康委员会或相关权威机构认证的专业培训课程。

这些课程通常会涵盖食物与营养学、人体生理学、饮食与健康、食品卫生安全等内容，课程时长可能从几个月到一年不等，这主要取决于课程的深度和广度，以及你是否全职参与学习。

完成课程后，你需要通过相应的理论和实操考试，理论考试通常在线进行，而实操考试则需要在有监督的环境中进行，以验证你的实际操作能力和对营养配餐的理解，考试的准备时间和难度也会影响你拿到证书的时间。

如果你是自学或者边工作边学习，那么这个过程可能会更长，因为你要平衡学习和生活中的其他责任，如果能保持持续且高效的学习，大多数人可以在3-6个月内完成课程并顺利通过考试，从而获得营养配餐员证书。

值得注意的是，每个国家和地区对于营养配餐员的认证标准和流程可能存在差异，因此具体时间还需参照当地的相关规定，成为专业的营养配餐员是一个既需要专业知识又需要实践技能的过程，耐心和毅力是取得证书的关键，持续学习和更新知识也是保持专业资格的重要部分。