北京中医药大学药膳培训班是一门集中医药、烹饪、营养学于一体的专业培训课程，旨在培养具备中医药理论知识和烹饪技能的药膳制作人才，本培训班由北京中医药大学主办，具有丰富的教学经验和专业的师资力量，为广大学员提供了一个系统学习药膳制作的平台。

1、中医药理论知识：包括中医基础理论、中药学、方剂学、中医养生等方面的知识，使学员掌握中医药的基本原理和方法。

2、药膳食材与烹饪技巧：介绍各类中药材的特点、功效及搭配原则，教授药膳烹饪的基本技法和注意事项，使学员能够熟练运用中药材制作美味可口的药膳。

3、药膳营养与食疗原理：讲解药膳的营养价值、食物相克原理以及药膳在预防和治疗疾病方面的作用，使学员了解药膳的独特魅力。

4、药膳文化与历史：介绍药膳的发展历程、地域特色和文化内涵，使学员更好地理解和传承药膳文化。

5、药膳营销与管理：培训学员如何将所学知识应用于实际工作中，包括药膳店的经营策略、市场分析、顾客服务等方面，使学员具备一定的创业能力。

培训方式

1、理论授课：通过讲解、案例分析等方式，使学员掌握中医药理论和药膳制作技巧。

2、实践操作：组织学员进行药膳烹饪实操练习，提高学员的实际操作能力。

3、实习考察：安排学员到药膳店进行实习，了解药膳店的经营管理和顾客服务情况。

4、专题讲座：邀请中医药专家、美食家等进行专题讲座，拓宽学员的知识面。

5、交流互动：鼓励学员之间进行经验分享和交流，共同提高药膳制作水平。

培训效果

通过参加北京中医药大学药膳培训班的学习，学员可以掌握中医药理论知识、药膳烹饪技巧和营养食疗原理，具备一定的创业能力，学员还能了解到药膳的发展历程、地域特色和文化内涵，更好地传承和发扬药膳文化，对于从事药膳制作工作的人员来说，本次培训将为他们提供更专业、更全面的知识和技能支持，有助于提高药膳制作水平，满足人们对健康饮食的需求。