中医药膳食疗培训试卷

选择题(每题2分，共20分)

1、中医药膳食疗的理论基础是(A). A. 黄帝内经 B. 神农本草经 C. 金匮要略 D. 本草纲目

2、中医药膳食疗的主要目的是(A). A. 预防疾病 B. 治疗疾病 C. 康复保健 D. 美容养颜

3、中医药膳食疗的基本原则包括(A). A. 辨证施治 B. 个体化 C. 全面性 D. 均衡性

4、中医药膳食疗的五味是指(A). A. 酸、甜、苦、辣、咸 B. 甘、辛、酸、苦、咸 C. 甘、辛、酸、苦、涩 D. 甘、辛、酸、苦、辣

5、中医药膳食疗中的五谷是指(A). A. 稻谷、小麦、玉米、高粱、糯米 B. 稻谷、小麦、玉米、红豆、绿豆

6、中医药膳食疗中的五果是指(A). A. 苹果、橙子、柚子、香蕉、菠萝 B. 梨子、桃子、杏子、葡萄、草莓

7、中医药膳食疗中的五畜是指(A). A. 猪、牛、羊、鸡、鸭 B. 猪、牛、羊、狗、兔

8、中医药膳食疗中的五菜是指(A). A. 绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜、菌藻类蔬菜、豆类蔬菜 B. 绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、瓜果类蔬菜、菌藻类蔬菜、肉类蔬菜

9、中医药膳食疗中的五禽是指(A). A. 白虎、苍鹰、朱雀、玄武、青龙 B. 黄蜂、青蛙、丹凤、白鹤、乌龟

10、中医药膳食疗中的四季养生是指根据(A). A. 气候变化 B. 人体生理特点 C. 地域环境 D. 饮食习惯

填空题(每题2分，共20分)

11、中医药膳食疗的基本理念是“食疗同源，食疗同病”。

12、《黄帝内经》中提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。

13、中医认为，人体的精气神来源于食物，因此饮食调养对身体健康至关重要。

14、中医药膳食疗的目标是调整人体阴阳平衡，达到防病治病的目的。

15、中医药膳食疗的核心是辨证施治，因人而异，因病制宜。

简答题(每题6分，共30分)

16、请简述中医药膳食疗的分类及其特点。

17、请简述中医药膳食疗的基本原则及其在实际应用中的重要性。

18、请简述中医药膳食疗与传统西医膳食疗法的区别及其优势。

论述题(每题20分，共40分)

19、请结合实际案例，分析中医药膳食疗在预防和治疗慢性病方面的应用及其效果。

20、请从现代营养学的角度出发，探讨中医药膳食疗在提高人们生活质量方面的作用及其发展前景。